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麻辣豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐一块

2.切小块

3.放入滚水中，加1勺盐泡1个小时

4.猪肉剁碎

5.加入少许生抽、生粉拌匀

6.姜剁末

7.炒锅放油，放入郫县豆瓣小火炒出红油

8.倒入肉末滑炒断生

9.倒入姜末炒一下

10.倒入开水煮沸

11.倒入豆腐块

12.轻轻沿锅边推炒，盖盖小火炖10分钟

13.勾入少许水淀粉勾芡出锅

14.趁热撒上花椒粉

15.撒上葱花